Skip to Content

Дети и сахар. Фрагмент здорового питания для детей.

               Дети и сахар.
  

    Все дети любят сладкое. Кроме того, что это вкусно, для такой любви есть немало других причин. У ребенка активно растет и развивается головной мозг. Для мозга глюкоза – это главный источник энергии. Конечно, для всестороннего развития ребенка нужны и белки, и витамины, и многие другие компоненты полноценного питания. Однако же сладкой пище здоровый ребенок отдает предпочтение. И вот здесь появляется серьезнейшая проблема. Хорошо, если ребенку доступны действительно сладкие и разнообразные фрукты круглый год!

Чаще всего их приходится заменять в лучшем случае медом и сухофруктами, а в худшем случае кондитерскими изделиями, насыщенными белым рафинированным сахаром. Эта замена не лучшим образом сказывается на зубах, коже, зрении, на состоянии иммунитета, да и всего здоровья. Конечно, велика зависимость возникающих повреждений от индивидуальных генов, но анализ индивидуального генома с выборочным прогнозом тех или иных заболеваний – дело будущего. А растить здоровых детей надо уже сегодня. К тому же, многие дети быстро привыкают к кондизделиям, сладкой выпечке и настойчиво требуют именно их, а не фрукты, мед или сухофрукты. В чем-то эта зависимость похожа на употребление наркотиков.

               Но выход есть.
 Вред, приносимый нездоровыми сладостями, можно разделить на три категории.
  Во-первых,
свежий фрукт отличается от термически обработанного тотальным преобладанием правовращающих изомеров сахаров по сравнению с фруктами, попавшими в консервную банку, компот или подвергшимися сушке при высоких промышленных температурах (сушка на солнце жарким летом – вопрос другой! Также в этот список не попадает вакуумная эксикация свежих плодов при низких температурах.). А левовращающие изомеры сахаров, возникшие после термообработки, организм должен переделать в правовращающие, на что идет довольно много биозатрат.
   Во-вторых, при производстве кондизделий практически невозможно обойтись без разнообразных эссенций и искусственных добавок.
  
Ну, и наконец, главная часть проблемы – рафинированный белый сахар. Причем кладут его в изделия, как правило, с избытком. Если помните, наши бабушки, делая варенье, использовали соотношение фруктов и белого сахара как 1:2, «чтобы не прокисло при длительном хранении». В конфетах промышленного приготовления, халве и т. д. – концентрация белого сахара чаще всего держится в пределах 40-60%. Употребление этих радостей в количестве всего 15 граммов в сутки, при регулярном приеме уже через 6-8 месяцев вызывает микроэлементный дисбаланс. Со всеми вытекающими для здоровья ребенка последствиями. Ситуацию в плане недостатка микроэлементов усугубляет употребление белого риса, белого хлеба, макарон, белой муки для выпечки.
  
Спасти положение  может регулярное, желательно ежедневное,  употребление в пищу с младых ногтей хотя бы 15 – 30 граммов так называемого коричневого (черного) сахара. Это количество уже компенсирует недостаток микроэлементов в 150-300 граммах рафинированной пищи. (См.статью "Все о сахаре"). Если, конечно, мы не в силах отказаться от оной. Учитывая колоссальную разницу между закупочной ценой на бурый сахар и его ценой в рознице, а также слабой доступностью этого продукта буквально для всех слоев населения, власть предержащим структурам не мешало бы скорейшим образом наладить доступное наличие этого продукта на полках супермаркетов.
 
Речь идет не о том,  вкусно или невкусно, (хотя по детским отзывам, таки-да, вкусно!). Речь идет о стратегически важной задаче: не допустить разрушения здоровья наших детей. И путь этот несложен.

8.06.2012 Доктор Артёмов Э.М.

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA
Я не робот
3 + 14 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.

похожие статьи:

Диета доктора Артемова N3

Безглютеновая /исключены все продукты, связанные с пшеницей, рожью, ячменём и овсом/.

Употребление любого алкоголя допустимо только при достижении 24 лет. Но! Даже после наступления этого возраста - по индивидуальным показаниям!

Завтрак: чай, кофе с таблетированным сахарозаменителем или 2-3 ч.л. мелассы /черного сахара/, коньяком – по желанию, не более 300 г любых  фруктов /киви, клюква, грейпфрут, яблоко и др. -  что-то на выбор/. Бананы можно! 

После заключительного приёма фруктов должно пройти не менее 90 минут, а затем можно без количественных ограничений только следующие продукты:

Диета пенсионера.

   Безглютеновый режим, сбалансированный по аминокислотному скору, пищевым компонентам и энергетическим затратам для среднего взрослого человека, ведущего не очень активный свободный образ жизни.

   Адаптировано в ценовом аспекте к условиям городского быта в Украине на 1.07.2017 года.

Дополнение к диете пенсионера.

Сахарный диабет - личный пример

Относительные
противопоказания к проведению голодных дней следующие: тиреотоксикоз, раковое заболевание любой локализации, кахексия Симмондса, резкая анемия невыясненного генеза, психические заболевания в стадии декомпенсации, в том числе – отсутствие чувства юмора и членство в любых партиях.

Обзор диет для похудения.

Все диеты для похудения.  Анализ эффективности.  Плюсы и минусы.

крокодильчики

На сегодняшний день существует масса диет, обещающих помочь сбросить лишний за реально небольшие сроки.

Таблица совместимости продуктов

ТАБЛИЦА  СОЧЕТАЕМОСТИ  ПИЩЕВЫХ  ПРОДУКТОВ  и  КЛАССИФИКАЦИЯ ПИЩИ

синий– совместимы
красный– несовместимы
красно-синий– частично совместимы

таблица совместимости пищевых продуктов

1. БЕЛКИ/мясо,рыба,сыр, творог, яйца, орехи, грибы/.

2. КРАХМАЛЫ: крупы, картофель, хлеб, отчасти – фасоль, горох.
3. ЖИРЫ: растительные масла, сало, сливочное масло, сырой яичный желток.
4. БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ: мед, фрукты, сухофрукты, шоколад, конфеты, варенье и т.д.
5. ОВОЩИ: капуста, морковь, огурцы, зелень, помидоры, лук, чеснок, авокадо,баклажаны и т.д.

6.НАРКОТИЧЕСКАЯ  ПИЩА: чай, кофе, алкоголь, галлюциногенные грибы, листья коки, кокаин и т.д.
7. ЯДЫ: мороженное, печенье, пирожки, пирожные, майонез, вареные колбасы, сложная в приготовлении пища типа пиццы.
8. НЕУДАЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: белый сахар, соль-экстра, рафинированные продукты, макароны и т.д.

Сальный анекдот.

              

Как медицина «поскользнулась» на маслах и жирах

С жирами связывают все главные нынешние проблемы со здоровьем – ожирение, диабет, инфаркты, инсульты и прочие болезни сердца и сосудов. Про них столько сказано и написано, что даже далекие от проблем здоровья люди знают, что твердые (животные) жиры вредны, а растительные – полезны. На самом деле это не совсем так.

Морская соль

               Морская соль в нашей пище.